Proces metabolizmu sukralózy

Pokusy na zvieratách ukazujú, že potom, čo sa sukralóza dostane do tela ústami, väčšina z nej sa priamo vylúči z výkalov vo forme sukralózy tak, ako je, a malá časť zvyšku sa vylúči močom. Metabolizmus sukralózy v ľudskom tele je podobný ako u zvierat. Po perorálnom podaní 1 mg/kg sukralózy do ľudského tela sa 78,3 percent sukralózy vylúči priamo stolicou a 14,5 percenta sa vylúči močom. Hlavnými formami sukralózy v moči sú sukralóza a malé množstvo sukralózového glukozidu. Približne 2 hodiny (1-3} hodín) po perorálnom podaní sukralózy dosiahla koncentrácia sukralózy v plazme najvyššiu hodnotu a jej plazmatický polčas bol 13 hodín.